【番茄丝瓜汤的做法】番茄丝瓜汤是一道清爽可口的家常汤品，富含维生素和膳食纤维，适合春夏季节饮用。制作简单，食材常见，非常适合忙碌的日常生活中快速准备。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、
番茄丝瓜汤的主要原料是番茄和丝瓜，搭配适量的葱姜蒜等调料，能够提升汤的鲜味。制作过程中需要注意番茄去皮以提升口感，丝瓜切片后不宜煮太久以免失去脆感。此外，加入少许盐、糖和白胡椒粉可以调节味道，使汤更加鲜美。整体步骤简单，适合初学者尝试。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 番茄洗净去蒂，用刀在表面划几刀，放入沸水中焯水约1分钟，捞出剥皮，切成小块。 | 番茄2个 |
| 2 | 丝瓜去皮，切成薄片或小段，备用。 | 丝瓜1根 |
| 3 | 锅中加适量油，放入葱段、姜片爆香。 | 葱1根、姜1小块 |
| 4 | 加入番茄块翻炒，炒至出沙，加入适量清水（约500ml）。 | 清水500ml |
| 5 | 煮沸后加入丝瓜片，继续煮3-5分钟。 | - |
| 6 | 根据口味加入适量盐、少许糖和白胡椒粉调味。 | 盐、糖、白胡椒粉适量 |
| 7 | 煮好后关火，撒上葱花即可食用。 | 葱花少许 |
三、小贴士
- 番茄去皮可以让汤更细腻，口感更好。
- 丝瓜不宜煮太久，否则会变得软烂，影响口感。
- 可根据个人喜好加入鸡蛋、豆腐等食材增加营养和风味。
- 若喜欢酸味，可在最后加入少许醋提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的番茄丝瓜汤了。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。