【葱香肉松火腿蛋卷做法】葱香肉松火腿蛋卷是一道简单又美味的早餐或便当小食，口感丰富，香气扑鼻。制作过程不复杂，食材也容易获取，非常适合家庭快速制作。以下是对这道菜的详细总结与步骤说明。
一、
葱香肉松火腿蛋卷是以鸡蛋为主要原料，搭配肉松、火腿和葱花等配料制成的一种卷状食品。其特点是外皮酥软，内馅香浓，营养均衡，适合搭配粥、面包或米饭食用。制作时需注意火候控制，以确保蛋液均匀受热并形成完整的蛋卷。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋3个、火腿丁适量、肉松适量、葱花少许、盐少许、食用油适量 | 可根据口味调整用量 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀 | 可加几滴水使蛋液更嫩滑 |
| 3 | 热锅冷油，倒入适量蛋液，摊成圆形薄饼 | 注意火候，避免煎糊 |
| 4 | 在蛋皮上铺一层火腿丁、肉松和葱花 | 均匀分布，避免堆积 |
| 5 | 小心将蛋皮卷起，用铲子辅助成型 | 卷紧不易散开 |
| 6 | 稍微压一下定型，翻面再煎1-2分钟 | 确保两面金黄 |
| 7 | 出锅后切段装盘，可搭配酱油或辣椒酱食用 | 根据个人喜好选择调味 |
三、小贴士
- 蛋液中加入少量水或牛奶，可以让蛋皮更加嫩滑。
- 火腿可以选择低脂火腿，健康又美味。
- 肉松可以换成其他喜欢的配料，如芝士、胡萝卜丝等，增加风味变化。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的葱香肉松火腿蛋卷，不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，轻松享受美味时光。