【蔬菜沙拉的做法】蔬菜沙拉是一道简单又健康的饮食选择，适合早餐、午餐或作为配菜。它不仅色彩丰富，还能提供多种维生素和膳食纤维。下面将从材料准备、步骤说明以及营养特点三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
制作一份基础的蔬菜沙拉，通常需要以下几种食材：
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 生菜 | 100g | 可选用罗马生菜、奶油生菜等 |
| 黄瓜 | 50g | 切片或切条 |
| 胡萝卜 | 30g | 切丝或切片 |
| 紫洋葱 | 20g | 切薄片，可去腥 |
| 樱桃番茄 | 5颗 | 对半切开 |
| 牛油果 | 半个 | 增加口感与健康脂肪 |
| 芝麻酱/橄榄油 | 1汤匙 | 可选调味料 |
二、制作步骤
1. 清洗蔬菜：将所有蔬菜洗净，生菜撕成小片，黄瓜、胡萝卜切片或丝。
2. 处理配料：紫洋葱切薄片后浸泡在冷水中10分钟，去除辛辣味；樱桃番茄对半切开。
3. 混合食材：将所有准备好的蔬菜放入大碗中，轻轻拌匀。
4. 添加调味：根据个人口味加入芝麻酱、橄榄油、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀即可食用。
三、营养特点
蔬菜沙拉富含维生素A、C、K及膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。牛油果则提供了健康的不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。
四、总结表
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 蔬菜沙拉的做法 |
| 主要食材 | 生菜、黄瓜、胡萝卜、紫洋葱、樱桃番茄、牛油果 |
| 调味品 | 芝麻酱/橄榄油、盐、黑胡椒 |
| 制作时间 | 约10分钟 |
| 营养亮点 | 富含维生素、膳食纤维、健康脂肪 |
| 适用场合 | 早餐、午餐、轻食餐 |
| 注意事项 | 紫洋葱可提前浸泡去辣，避免过呛 |
通过合理搭配和简单调味，蔬菜沙拉不仅能带来丰富的口感体验，还能满足日常营养需求。尝试不同的蔬菜组合，让每一餐都充满变化与乐趣。