【油泡鲜虾仁属于什么菜】“油泡鲜虾仁”是一道经典的粤菜，具有鲜香爽口、口感嫩滑的特点，深受广大食客喜爱。这道菜在广东地区非常常见，尤其在酒楼和家常餐桌上都能见到它的身影。
为了更清晰地了解“油泡鲜虾仁”所属的菜系及其特点，以下是对该菜品的总结与分类：
一、
“油泡鲜虾仁”是粤菜中的一道传统菜肴，主要以新鲜虾仁为主料，配以葱姜等调料，采用“油泡”的烹饪技法制作而成。其特点是色泽洁白、口感鲜嫩、味道清淡但富有层次感。这道菜不仅体现了粤菜注重食材本味和火候掌握的特点，也展现了粤菜在调味上的细腻与讲究。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 油泡鲜虾仁 |
| 所属菜系 | 粤菜（广东菜） |
| 主要原料 | 鲜虾仁、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生粉、食用油等 |
| 烹饪方法 | 油泡法（先将虾仁焯水去腥，再用热油快速翻炒） |
| 口感特点 | 鲜嫩爽滑，味道清淡但层次丰富 |
| 常见搭配 | 白米饭、白粥、其他粤式小菜 |
| 地区分布 | 广东及华南地区为主，全国范围内广受欢迎 |
| 文化背景 | 粤菜代表菜之一，体现广东饮食文化中对食材新鲜与烹饪技巧的重视 |
通过以上总结与表格可以看出，“油泡鲜虾仁”不仅是一道美味佳肴，更是粤菜文化的缩影。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，它都是一道不可多得的佳品。