【糖三角的做法】糖三角是一种传统的中式面点，外形像三角形，内馅多为红糖、芝麻等，口感香甜软糯，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 红糖 | 80克 |
| 芝麻 | 50克（炒熟） |
| 酵母 | 3克 |
| 植物油 | 20克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将中筋面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。 |
| 3 | 红糖与炒熟的芝麻混合均匀，作为馅料备用。 |
| 4 | 发好的面团排气后，分成小剂子（每个约30克），擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 5 | 包入适量馅料，捏紧收口，整理成三角形状。 |
| 6 | 在蒸笼内铺上油纸或抹油，放入糖三角，二次醒发10分钟。 |
| 7 | 开水上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 馅料比例 | 红糖与芝麻的比例可根据个人口味调整，喜欢甜味可增加红糖量。 |
| 蒸制时间 | 时间过短可能导致内部未熟，过长则易塌陷，建议掌握好火候。 |
| 表面处理 | 可在表面刷一层蛋液或撒少许芝麻，增加美观度和香味。 |
四、小贴士
- 如果没有红糖，也可以用白糖代替，但风味会有所不同。
- 制作过程中尽量保持手部清洁，避免影响成品口感。
- 糖三角最好趁热食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的糖三角了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。