【香菇炖乌鸡汤的简单方法】想要在家中轻松做出一碗鲜美营养的香菇炖乌鸡汤，其实并不难。只需掌握几个关键步骤和食材搭配，就能在家享受一道美味又滋补的汤品。下面将从准备材料、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 乌鸡 | 半只（约500克） |
| 干香菇 | 10-15朵 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1500毫升 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 乌鸡洗净，斩块，焯水去血沫后捞出备用。 |
| 2 | 干香菇提前用温水泡发，去蒂后清洗干净。 |
| 3 | 锅中加清水，放入乌鸡块、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入泡发好的香菇，继续炖煮30分钟。 |
| 5 | 最后加入枸杞，再煮10分钟，根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 乌鸡 | 补气养血，增强体质，适合体虚者食用。 |
| 香菇 | 富含蛋白质和多种维生素，提高免疫力。 |
| 枸杞 | 养肝明目，改善视力，增强抗氧化能力。 |
| 姜 | 温中散寒，促进消化，提升汤的香味。 |
四、小贴士
- 乌鸡最好选择新鲜的，肉质更嫩。
- 香菇可选用干品，味道更浓郁；如用鲜香菇，可适当减少用量。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，保留营养更佳。
- 若喜欢口感更清淡，可减少盐的用量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗香气扑鼻、营养丰富的香菇炖乌鸡汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是一个不错的选择。